אזמלים
אני משתמש בכל מיני ומותגים רבים של אזמלים, בשנות השמונים הייתי אחד מעובדי העץ המערביים הראשונים שדגלו בשימוש באיזמלים יפניים ואחד הראשונים שהפסיקו להשתמש בהם כפתרון היחיד. עכשיו הכלים שלי הם שילוב של מערביים ויפנים. כרגע אני עובד עם נפח יפני כדי לפתח אזמל בסגנון מערבי בהיר יותר, אבל עם חוד החיתוך החד והקשה מאוד שחלק מיצרני האזמל היפנים יכולים לספק. עוד בהמשך על זה.
אנחנו בהחלט עדיין מחכים לסט האידיאלי של אזמלים לארונות. האיכות החיונית של אזמל היא גב שטוח. זהו המשטח המנוזל שמשתמשים בו ושמים על העבודה כדי להשיג שטוחות. אזמל כפוף אינו מועיל כלל, לא משנה כמה הוא חד או כמה נחמדה הידית המקסימה.
אזמלים משופעים של סורבי
עד לא מזמן אני חושב שסורבי הייתה ספקית כלים שזכתה להרבה מהמנהגים שלנו. אזמלי הארונות עם ידית עץ Sorby הם להבים נחמדים מאוד, קלים ומעוצבים היטב עם פלדה באיכות טובה למדי. הקלות ואיכות עיצוב הפלדה, ואיכות השחזה ועיצוב הלהב היא באמת בעלת חשיבות עליונה.
בננות פלדה
אולם הבעיה שנתקלנו בה עם להבי הסורבי היא FLATNESS או היעדר זה. ככל שאנו יכולים לראות נראה כי איפשהו לקראת סוף תהליך הייצור מוכנס חום ללהב לאחר רידודו. מכיוון שנראה שהוא היה שטוח פעם, תהליך אחר מכניס חום לחלק מהלהב, ואז נראה שכל הלהב מתכופף מעט.
מה שמגיע לידי הלקוחות הוא להב שמנסיוננו שלוש פעמים מתוך חמש מתעקל מקצה הלהב בדוגמה קמורה לכיוון ידית הכלי, כך שאם הלהב מונח על משטח שטוח הוא יגע ליד העקב של הידית וגעת בנקודת הלהב עם שקע במרכז הלהב. חלול זה עשוי להיות רק חצי מילימטר לכל אורך הלהב. אבל זה צריך להיות שטוח לגמרי.
אתה תצטרך לפחות להב אחד באוסף שלך שהוא שטוח לגמרי וחבל מאוד שלהבים טובים באמת כאלה לא יכולים להגיע שטוחים לגמרי מלכתחילה. אי לתת לנו איזמלים שטוחים הוא מצב לא מקובל, רבים מהתלמידים שלי כן הולכים על אזמלים של סורבי כי יש להם הרבה תכונות טובות אבל זה עכשיו בניגוד לעצתנו וחלקם מתחרטים מאוחר יותר על החלטתם. עם מידה מסוימת של זהירות בחיבוק הלהבים האלה לאחר הרכישה אתה יכול לשטח את הגב, אבל זה כאב וזה עבודה שהיצרן היה צריך לעשות עבורך.
שקר נילסן אזמלים
שקר נילסון מייצר אזמלים שטוחים עם שוליים, והמלצנו על אלה בחוסר רצון לתלמידים שלנו כבר זמן מה. עם זאת, הם כבדים יותר ממה שהייתי רוצה לראות אזמל קצה משופע אבל העיבוד הוא איכות מעולה. עדיין לא סופקו לנו להב שלא עמד במפרט והייתי ממליץ על אזמלים אלה בכל הגדלים בגלל זה.
הצורה והעיצוב של אזמלים אלה אינם הדבר היחיד שהייתי רוצה לראות משופר עם זאת. אלה עשויים מפלדת A2 שהיא פלדה קשוחה קשה מאוד שלוקחת יתרון טוב. הם לא תופסים לדעתי יתרון טוב כמו אזמל עשוי פלדת פחמן גבוהה. השתמשתי באיזמלים של Marple עתירי פחמן במשך יותר משלושים שנה ובברזלים מטוסים של נוריס במשך תקופה דומה, ואני יודע שפלדת A2 המודרנית הזו אינה חדה כל כך. זה מחזיק קצה טוב אבל לא חד כמו קצה. החסרון הנוסף הוא שהפלדה הזו מתחדדת בצורה שלא עוזרת למתחילים. אל תתלבט יותר מדי, אנחנו יכולים להראות לך איך לחדד את החומר הזה עדין, זה רק מפלדת הפחמן הגבוהה תהפוך כתמים ותחדד אותו בקלות. עם פלדת A2, הקוץ יוצא בגושים זעירים וזקוק לצפייה. זה לא הכרחי להחזיק סט שלם של אזמלים יקרים אלה, אבל במהלך הזמן תצטרך סט שלם. אל תקנו את כולם בבת אחת, קנו אותם כפי שאתם צריכים אותם, אבל עם הזמן חפשו לרכוש סט שלם של אזמלים לארונות שוליים.
